Tuna adalah ikan laut yang terdiri dari beberapa spesies dari famili Scombridae, terutama genus Thunnus. Ikan ini adalah perenang handal (pernah diukur mencapai 77 km/jam). Tidak seperti kebanyakan ikan yang memiliki daging berwarna putih, daging tuna berwarna merah muda sampai merah tua. Hal ini karena otot tuna lebih banyak mengandung myoglobin dari pada ikan lainnya. Beberapa spesies tuna yang lebih besar, seperti tuna sirip biru (Thunnus thynnus), dapat menaikkan suhu darahnya di atas suhu air dengan aktivitas ototnya. Hal ini menyebabkan mereka dapat hidup di air yang lebih dingin dan dapat bertahan dalam kondisi yang beragam. Kebanyakan bertubuh besar, tuna adalah ikan yang memiliki nilai komersial tinggi.
Tuna is a fish that is composed of several species of the family Scombridae, especially the genus Thunnus. These fish are powerful swimmers (never measured reached 77 km / h). Unlike most fish which have white flesh, tuna flesh is pink to dark red. This is because the muscles of tuna contains more myoglobin than other fish. Some larger tuna species, such as bluefin tuna (Thunnus thynnus), can raise their blood temperature above water temperature with muscular activity. This causes them to live in colder water and can survive in a variety of conditions. Most large-bodied, tuna is a fish that has a high commercial value.
0 komentar:
Posting Komentar